Formation à la cuisine et à la pâtisserie pour les réfugiés du Haut-Karabakh

Après le conflit opposant l’Arménie et l’Azerbaïdjan 2023, environ 100 000 personnes ont fui la région d’Artsakh pour se protéger, entraînant une situation démographique et sociale très sensible. Ces familles en exil ont beaucoup perdu – leurs biens, leur pays, leur point de référence. Leur sort est encore très incertain, et beaucoup d’entre elles sont profondément traumatisées.

Gyumri, dans la région de Shirak, abrite désormais plus de 3 000 réfugiés ; beaucoup vivent encore dans des conditions précaires, et parfois insalubres. Certains vivent dans des chambres d’un hôpital vide sans accès à des cuisines ou à des installations adéquates. Cela les a rendus encore plus vulnérables et dépendants de l’aide humanitaire.

L’association Lumière Française soutient ces personnes déplacées à Vayk et à Gyumri depuis septembre 2023 avec de la nourriture, des médicaments et des articles d’hygiène. Le groupe a ouvert une cantine caritative (“Resto du Cœur”) le 1er décembre 2023 pour offrir des repas chauds à 50 des réfugiés les plus nécessiteux. L’association a également ouvert un centre psycho-social pour les personnes en détresse mentale.

Dans ce projet, Lumière Française va plus loin en créant une Cuisine Communautaire à Gyumri pour répondre à la demande continue. Le service vise non seulement à fournir une réponse aux besoins alimentaires de base, mais aussi à favoriser l’intégration sociale et professionnelle des réfugiés en les formant à la restauration et à la pâtisserie. Un espace servira de base à des organisations durables et à la fourniture d’une sécurité alimentaire combinée à la réintégration et à la reconstruction personnelle.